生料栽培平菇如何预防杂菌污染

(1)选用新鲜、干燥、保存完好的堆肥。所含病菌数量较少，适合原料培养，但贮存期长，受潮结块的培养物含菌较多。如果不经杀菌处理直接用于原料栽培，极易造成细菌污染。 (2)选择优质、高耐药菌株。 (3)待菌满菌时立即使用，否则因菌龄长，会形成较厚的老化菌皮或因温度过低导致种袋内大量出菇，菌丝发芽慢，菌丝抗污染能力低，杂菌污染率肯定会高于年轻菌种。 (4)栽培管理要注意温度控制。平菇菌丝生长适宜的温度在20-26之间。如果温度高于35C，菌丝体将停止生长。如果它快死了，就会有大量的鬼伞之类的杂菌。发芽温度低于15时，平菇菌丝生长非常缓慢，而绿霉等杂菌发生的几率很高，所以菌袋的发芽温度应尽量调整在15以下。合适的范围。